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🍽️ Gouttelettes de courgettes croustillantes avec sauce au yaourt

342 kcal · 30 min · 4 portions

Gouttelettes de courgettes croustillantes avec sauce au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes et coupez les extrémités dures.
  2. 2. Râpez les courgettes finement à l'aide d'une râpe.
  3. 3. Épluchez la pomme de terre et râpez-la également finement.
  4. 4. Fouettez les œufs dans un bol séparé.
  5. 5. Incorporez la farine dans les œufs.
  6. 6. Assaisonnez le mélange œufs-farine avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. 7. Placez le légumes râpés dans un torchon propre.
  8. 8. Pressez fermement pour extraire l'humidité des légumes.
  9. 9. Incorporez délicatement le mélange de légumes séchés dans le liquide de pâte.
  10. 10. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle à frire.
  11. 11. Ajoutez une partie du mélange de courgettes dans la poêle chaude.
  12. 12. Aplatissez les gouttelettes pour qu'elles cuisent uniformément.
  13. 13. Faites frire les gouttelettes des deux côtés pendant environ quatre minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
  15. 15. Mélangez le yaourt et le lait caillé dans un petit bol.
  16. 16. Épluchez la gousse d'ail.
  17. 17. Pressez l'ail directement dans le mélange de yaourt.
  18. 18. Assaisonnez la sauce avec du sel et un filet de jus de citron.
  19. 19. Effeuillez la menthe et incorporez-la.
  20. 20. Servez les gouttelettes chaudes accompagnées de la sauce froide.

Nutrition par portion