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🍰 Gâteau croustillant à la courgette

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant à la courgette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le sel dans un bol.
  2. 2. Fais un puits au centre du mélange de farine.
  3. 3. Casse l'œuf dans le puits.
  4. 4. Ajoute le jaune d'œuf.
  5. 5. Dispose le beurre en petits morceaux autour de l'œuf.
  6. 6. Hache tous les ingrédients avec un couteau jusqu'à ce qu'ils aient l'air friables.
  7. 7. Pétris rapidement la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Forme la pâte en boule.
  9. 9. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  10. 10. Réfrigère la pâte pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  12. 12. Lave soigneusement les courgettes.
  13. 13. Retire les extrémités dures des courgettes.
  14. 14. Coupe les courgettes en fines tranches.
  15. 15. Rince le thym sous l'eau froide.
  16. 16. Égoutte le thym.
  17. 17. Réserve quelques branches de thym pour la décoration.
  18. 18. Hache finement le reste du thym.
  19. 19. Fouette les œufs avec la crème dans un grand bol.
  20. 20. Incorpore le fromage frais à la chèvre au mélange d'œufs.
  21. 21. Ajoute le parmesan râpé.
  22. 22. Râpe le zeste de citron directement dans le bol.
  23. 23. Incorpore délicatement le thym haché.
  24. 24. Assaisonne la préparation avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  25. 25. Farine légèrement le plan de travail.
  26. 26. Étends la pâte un peu plus grande que la plaque de cuisson.
  27. 27. Beurre la plaque de cuisson.
  28. 28. Dépose la pâte dans la plaque.
  29. 29. Rehausse une bordure de pâte sur les bords.
  30. 30. Dispose la moitié des tranches de courgette sur la pâte.
  31. 31. Verse le mélange œufs-crème sur les courgettes.
  32. 32. Répartis les tranches de courgette restantes par-dessus.
  33. 33. Fais cuire le gâteau pendant environ 1 heure au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
  34. 34. Couvre le gâteau d'aluminium s'il noircit trop.
  35. 35. Sers le gâteau chaud ou froid.
  36. 36. Décore le gâteau avec les branches de thym réservées.

Nutrition par portion