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🍽️ Fleurs de courgettes au ricotta

217 kcal · 30 min · 4 portions

Fleurs de courgettes au ricotta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fleurs de courgettes à l'eau courante.
  2. 2. Séchez-les délicatement avec un torchon.
  3. 3. Retirez les étamines (la partie interne en forme de bâtonnet) des fleurs.
  4. 4. Lavez bien les courgettes.
  5. 5. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  6. 6. Râpez les courgettes grossièrement.
  7. 7. Épluchez l'échalote.
  8. 8. Épluchez la gousse d'ail.
  9. 9. Coupez l'échalote et l'ail en très petits dés.
  10. 10. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  11. 11. Faites revenir les dés d'échalote et d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  12. 12. Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Faites cuire les courgettes environ 10 minutes à feu doux.
  15. 15. Retirez la poêle du feu.
  16. 16. Laissez refroidir le mélange de courgettes.
  17. 17. Lavez le basilic.
  18. 18. Séchez le basilic en le secouant.
  19. 19. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  20. 20. Mixez le mélange de courgettes refroidi avec les feuilles de basilic.
  21. 21. Coupez les tomates en petits dés.
  22. 22. Ajoutez les dés de tomates au mélange de courgettes.
  23. 23. Ajoutez le ricotta au mélange.
  24. 24. Ajoutez les œufs au mélange.
  25. 25. Mélangez bien tous les ingrédients de la farine.
  26. 26. Garnissez les fleurs de courgettes avec le mélange au ricotta.
  27. 27. Refermez délicatement les extrémités des fleurs pour les fermer.
  28. 28. Beurrez un plat à gratin.
  29. 29. Disposez les fleurs garnies dans le plat à gratin.
  30. 30. Arrosez les fleurs d'un peu d'huile d'olive.
  31. 31. Préchauffez le four à 220 degrés.
  32. 32. Placez le plat à gratin au centre du four.
  33. 33. Faites cuire les fleurs environ 15 minutes.
  34. 34. Sortez les fleurs lorsqu'elles sont légèrement dorées.

Nutrition par portion