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🍽️ Cubes croustillants de courgette et fromage

654 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g pâte filo (ou pâte yufka)
• 3 c. à s. de beurre fondu
• 2 courgettes (env. 800 g)
• 1 tige de menthe
• 1 gousse d'ail
• 200 g fromage frais
• crème liquide 100 ml
• 2 œufs
• 100 g de fromage râpé (par ex. Pecorino)
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Faites tapisser un moule à gâteau de 20x20 centimètres de papier cuisson.
3. 3. Faites tapisser le fond du moule avec les feuilles de pâte.
4. 4. Badigeonnez chaque couche de feuilles de pâte avec du beurre.
5. 5. Lavez les courgettes et retirez les extrémités dures.
6. 6. Râpez grossièrement les courgettes sur une râpe.
7. 7. Rincez la menthe sous l'eau froide.
8. 8. Séchez bien la menthe.
9. 9. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
10. 10. Hachez finement les feuilles de menthe.
11. 11. Épluchez l'ail.
12. 12. Hachez finement l'ail.
13. 13. Mélangez le fromage frais lisse avec la crème.
14. 14. Incorporez les œufs au mélange crème-fromage.
15. 15. Incorporez l'ail haché dans la préparation.
16. 16. Incorporez la menthe hachée dans la préparation.
17. 17. Incorporez le fromage râpé dans la préparation.
18. 18. Incorporez les courgettes râpées dans la préparation.
19. 19. Assaisonnez la garniture avec du sel.
20. 20. Assaisonnez la garniture avec du poivre.
21. 21. Versez la garniture dans le moule à gâteau préparé.
22. 22. Faites cuire les cubes de courgette pendant environ 45 minutes au four.
23. 23. Sortez le moule du four lorsque la surface est dorée.
24. 24. Laissez refroidir les cubes de courgette au four ou sur la cuisinière.
25. 25. Coupez les cubes refroidis en petits carrés.
26. 26. Servez les cubes de courgette tièdes.

Nutrition par portion

• kcal: 654
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 41 g