← Toutes les recettes

🥗 Salade de crudités de courgettes croquantes aux noix rôties

320 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de crudités de courgettes croquantes aux noix rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Coupez les courgettes en bâtonnets très fins ou râpez-les finement à l'aide d'une râpe.
  4. 4. Épluchez les carottes et le potiron.
  5. 5. Lavez également le légumes épluchés.
  6. 6. Coupez les carottes et le potiron en bâtonnets fins.
  7. 7. Versez les noix dans une poêle sèche.
  8. 8. Faites revenir les noix sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'elles soient d'un beau jaune doré.
  9. 9. Retirez les noix rôties de la poêle.
  10. 10. Mettez les noix de côté pour qu'elles puissent refroidir.
  11. 11. Mélangez l'huile et le vinaigre dans un petit bol.
  12. 12. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre selon votre goût.
  13. 13. Versez tous les bâtonnets de légumes préparés dans un grand bol.
  14. 14. Versez la vinaigrette sur les légumes.
  15. 15. Incorporez délicatement les noix rôties aux légumes marinés.
  16. 16. Dressez la salade sur des assiettes individuelles.
  17. 17. Décorez les assiettes avec des feuilles de persil frais.
  18. 18. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion