← Toutes les recettes

🍽️ Tarte croustillante à la courgette et au quark, accompagnée de pommes de terre et oignons

747 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante à la courgette et au quark, accompagnée de pommes de terre et oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le quark, une pincée de sel, l'huile d'olive et un œuf dans un grand saladier.
  2. 2. Mélange les ingrédients avec les crochets d'un mixeur manuel jusqu'à ce qu'ils soient bien liés.
  3. 3. Ajoute la farine et la levure chimique et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Couvre le saladier et laisse reposer la pâte environ 30 minutes.
  5. 5. Lave les courgettes soigneusement et coupe-les en deux dans la longueur.
  6. 6. Saupoudre les faces coupées des courgettes avec un peu de sel.
  7. 7. Étends la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  8. 8. Pose la pâte dans un moule à tarte beurré.
  9. 9. Mélange la crème liquide, la crème aigre et un œuf dans un bol séparé.
  10. 10. Assaisonne le mélange crémeux avec du poivre et du sel selon ton goût.
  11. 11. Verse la moitié du mélange crémeux uniformément sur la pâte dans le moule.
  12. 12. Dispose les moitiés de courgettes en spirale sur la crème et appuie-les légèrement.
  13. 13. Verse le reste du mélange crémeux sur les courgettes.
  14. 14. Laisse égoutter la mozzarella et coupe-la en fines tranches.
  15. 15. Répartis les tranches de mozzarella sur la tarte.
  16. 16. Saupoudre la tarte de parmesan râpé.
  17. 17. Préchauffe le four et fais cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  18. 18. Pèle les pommes de terre et coupe-les en tiers ou en quartiers.
  19. 19. Pèle l'oignon et coupe-le en demi-rondelles.
  20. 20. Réchauffe les pommes de terre ensemble avec du beurre dans une poêle.
  21. 21. Ajoute les oignons et le persil haché et garde le tout au chaud.
  22. 22. Sors la tarte du four et coupe-la en morceaux.
  23. 23. Sers la tarte accompagnée du mélange chaud de pommes de terre et oignons.

Nutrition par portion