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🍽️ Courgettes croustillantes sur polenta crémeuse

348 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes croustillantes sur polenta crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Coupez les courgettes en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
  4. 4. Graissez un plat de cuisson avec une cuillère à soupe d'huile.
  5. 5. Disposez les tranches de courgettes à plat sur le plat préparé.
  6. 6. Râpez le parmesan finement.
  7. 7. Mélangez le parmesan râpé dans un bol avec la chapelure.
  8. 8. Étalez le mélange fromage-chapelure uniformément sur les tranches de courgettes.
  9. 9. Arrosez les tranches garnies avec le reste de l'huile d'olive.
  10. 10. Préchauffez le four à 200 degrés (à chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  11. 11. Placez le plat sur la grille du milieu du four.
  12. 12. Faites cuire les courgettes pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  13. 13. Versez le lait et 300 millilitres d'eau dans une casserole.
  14. 14. Assaisonnez légèrement le liquide avec du sel.
  15. 15. Portez le mélange dans la casserole à ébullition.
  16. 16. Incorporez la polenta.
  17. 17. Portez la polenta à ébullition une fois brièvement.
  18. 18. Baissez le feu à un niveau bas.
  19. 19. Laissez la polenta gonfler pendant 10 minutes.
  20. 20. Remuez de temps en temps pour éviter que cela n'attache.
  21. 21. Lavez le basilic à l'eau froide.
  22. 22. Égouttez le basilic.
  23. 23. Détachez les feuilles des tiges.
  24. 24. Hachez finement les feuilles de basilic dans un mixeur ou avec un couteau.
  25. 25. Incorporez le basilic haché dans la polenta prête.
  26. 26. Assaisonnez enfin la polenta avec du sel et du poivre.
  27. 27. Servez la polenta avec les tranches de courgettes cuites au four.

Nutrition par portion