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🍽️ Rouleaux de polenta aux courgettes

487 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de polenta aux courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Fais bouillir la bouillon de légumes et le lait dans une casserole.
  3. 3. Saupoudre la semoule de maïs dans le liquide bouillant en remuant constamment.
  4. 4. Fais redémarrer la mélange une courte fois.
  5. 5. Retire la casserole du feu et laisse la polenta gonfler pendant environ 5 minutes.
  6. 6. Assaisonne la polenta avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  7. 7. Retourne la polenta sur une plaque de cuisson graissée d'huile.
  8. 8. Étends la polenta uniformément sur une épaisseur d'environ 6 centimètres.
  9. 9. Lisse la surface et laisse la polenta refroidir complètement.
  10. 10. Découpe des cercles d'environ 5 centimètres de diamètre dans la polenta refroidie à l'aide d'un emporte-pièce rond.
  11. 11. Lave les courgettes et retire les extrémités.
  12. 12. Coupe ou épluche les courgettes en tranches très fines et longues.
  13. 13. Enroule une ou deux tranches de courgette autour de chaque cercle de polenta.
  14. 14. Place les rouleaux dans un plat allant au four graissé d'huile.

Nutrition par portion