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🍝 Spaghettis de courgette au citron vert

428 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghettis de courgette au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les courgettes en longues et fines lamelles à l'aide d'un économe.
  3. 3. Rincez le citron vert à l'eau chaude et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Pelez le citron vert et hachez la peau très finement.
  5. 5. Pressez le jus du citron vert.
  6. 6. Faites chauffer une poêle à feu moyen et torréfiez les graines de courge pendant trois minutes.
  7. 7. Laissez refroidir les graines de courge torréfiées.
  8. 8. Hachez grossièrement les graines de courge refroidies.
  9. 9. Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée al dente selon les instructions du paquet.
  10. 10. Égouttez les pâles dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter.
  11. 11. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  12. 12. Faites revenir les lamelles de courgette dans l'huile chaude pendant une à deux minutes.
  13. 13. Ajoutez la peau de citron vert finement hachée et le jus de citron vert aux courgettes.
  14. 14. Faites cuire le mélange pendant deux à trois minutes à feu moyen.
  15. 15. Assaisonnez les courgettes avec du sel et du poivre selon votre goût.
  16. 16. Râpez le parmesan frais.
  17. 17. Dressez les tagliatelles et les courgettes dans les assiettes.
  18. 18. Parsemez le plat des graines de courge hachées et du parmesan râpé.
  19. 19. Servez les pâtes immédiatement.

Nutrition par portion