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🍕 Pizza aux légumes et pommes de terre avec pâte levée

435 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 cube de levure (env. 21 g)
• 2 c. à café de sel
• 1 c. à café de sucre
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 500 g de farine
• Farine (pour le plan de travail)
• 300 g de petites pommes de terre
• Sel
• carvi 2 c. à café
• 2 petites courgettes
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons rouges
• 250 ml de tomates concassées
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à café de thym effeuillé
• Feuilles de roquette (pour la décoration)
• thym frais (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Dissous la levure, le sel et le sucre dans 300 millilitres d'eau tiède.
2. 2. Ajoute l'huile d'olive et pétris le tout avec la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3. Laisse lever la pâte, couverte, dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
4. 4. Fais cuire les pommes de terre avec le cumin dans de l'eau salée bouillante pendant environ 20 minutes.
5. 5. Égoutte les pommes de terre et coupe-les en tranches.
6. 6. Préchauffe le four à 230 degrés en chaleur traditionnelle.
7. 7. Lave les courgettes, retire les parties dures et coupe-les en tranches.
8. 8. Lave les poivrons, retire le cœur et coupe-les en lanières.
9. 9. Épluche les oignons rouges et coupe-les en anneaux.
10. 10. Étale la pâte en rectangle sur une surface farinée, de la taille de ta plaque de cuisson.
11. 11. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
12. 12. Étale les tomates concassées sur la pâte.
13. 13. Répartis les légumes préparés, les tranches de pommes de terre et les anneaux d'oignons.
14. 14. Assaisonne le tout avec du sel, du poivre et du thym.
15. 15. Fais cuire la pizza dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
16. 16. Décore la pizza terminée avec des feuilles de roquette et du thym frais.

Nutrition par portion

• kcal: 435
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 79 g