← Toutes les recettes

🍽️ Omelette de courgettes au fromage de chèvre et roquette

581 kcal · 30 min · 4 portions

Omelette de courgettes au fromage de chèvre et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes.
  2. 2. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
  3. 3. Coupez les moitiés de courgette en fines tranches.
  4. 4. Épluchez les oignons.
  5. 5. Coupez les oignons en deux dans la largeur.
  6. 6. Coupez les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  7. 7. Coupez le poivron en deux dans la largeur.
  8. 8. Retirez les graines et la partie blanche du poivron.
  9. 9. Lavez le poivron épépiné.
  10. 10. Coupez le poivron en fines lamelles.
  11. 11. Fouettez les œufs dans un bol.
  12. 12. Versez le lait sur les œufs.
  13. 13. Mélangez bien les œufs et le lait.
  14. 14. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel.
  15. 15. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du poivre.
  16. 16. Ajoutez un peu de poudre de paprika au mélange d'œufs.
  17. 17. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Prenez la moitié du mélange de légumes préparé.
  19. 19. Ajoutez les légumes dans la poêle chaude.
  20. 20. Faites revenir les légumes pendant environ cinq minutes.
  21. 21. Prenez la moitié du mélange œufs-lait.
  22. 22. Versez le mélange d'œufs sur les légumes sautés.
  23. 23. Laissez l'omelette prendre, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  24. 24. Répétez l'opération avec le reste d'huile, de légumes et de mélange d'œufs.
  25. 25. Coupez le fromage de chèvre en fines tranches.
  26. 26. Lavez soigneusement la roquette.
  27. 27. Égouttez la roquette.
  28. 28. Posez les tranches de fromage de chèvre sur les omelettes cuites.
  29. 29. Répartissez la roquette sur les omelettes.
  30. 30. Retirez délicatement les omelettes de la poêle.
  31. 31. Servez les omelettes immédiatement.

Nutrition par portion