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🍽️ Rondelles de courgettes en sauce tomate épicée avec bacon

326 kcal · 30 min · 4 portions

Rondelles de courgettes en sauce tomate épicée avec bacon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les courgettes en tranches épaisses.
  3. 3. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
  4. 4. Ajoutez les tranches de courgettes dans l'eau bouillante.
  5. 5. Faites cuire les courgettes pendant 8 à 10 minutes.
  6. 6. Égouttez l'eau et réservez les courgettes.
  7. 7. Lavez les tomates soigneusement.
  8. 8. Arrosez les tomates avec de l'eau chaude.
  9. 9. Pelez les tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en deux.
  11. 11. Retirez le cœur des tomates.
  12. 12. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  13. 13. Pelez l'oignon.
  14. 14. Hachez l'oignon finement.
  15. 15. Pelez la gousse d'ail.
  16. 16. Coupez la gousse d'ail en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  18. 18. Ajoutez l'oignon haché dans l'huile chaude.
  19. 19. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  20. 20. Ajoutez l'ail dans la casserole.
  21. 21. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
  22. 22. Ajoutez les tomates en dés dans la casserole.
  23. 23. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  24. 24. Faites cuire la sauce à feu moyen pendant 10 minutes.
  25. 25. Remuez la sauce de temps en temps.
  26. 26. Retirez la casserole du feu.
  27. 27. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sucre.
  28. 28. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  29. 29. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  30. 30. Râpez un peu de noix de muscade fraîche dans la sauce.
  31. 31. Goûtez la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
  32. 32. Hachez le basilic finement.
  33. 33. Mélangez le basilic dans la sauce tomate.
  34. 34. Coupez le bacon en deux dans le sens de la longueur.
  35. 35. Faites revenir le bacon dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  36. 36. Disposez les courgettes sur un plat de service.
  37. 37. Poivrez légèrement les courgettes.
  38. 38. Versez la sauce tomate sur les courgettes.
  39. 39. Répartissez le bacon cuit sur la sauce.
  40. 40. Décorez le plat avec du persil frais ou du basilic.
  41. 41. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion