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🍽️ Courgettes farcies au légumes mijotés

145 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes farcies au légumes mijotés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques secondes.
  2. 2. Retirez les tomates de l'eau et pelez la peau.
  3. 3. Coupez les tomates en quartiers et retirez le cœur.
  4. 4. Coupez les tomates en petits dés.
  5. 5. Lavez le reste des légumes et préparez-les.
  6. 6. Retirez les graines des piments.
  7. 7. Coupez tous les légumes en dés d'environ 1 à 2 cm.
  8. 8. Pelez l'oignon et l'ail.
  9. 9. Coupez l'oignon finement.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Ajoutez les légumes coupés (sauf les tomates) et l'oignon dans la poêle.
  12. 12. Faites mijoter les légumes à feu doux en remuant de temps en temps pendant 30 minutes.
  13. 13. Pressez l'ail dans la poêle.
  14. 14. Ajoutez les tomates en dés.
  15. 15. Faites chauffer le mélange brièvement.
  16. 16. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
  17. 17. Creusez les courgettes en rond.
  18. 18. Garnissez les courgettes avec la farce aux légumes.
  19. 19. Décorez le plat avec du basilic frais.

Nutrition par portion