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🍽️ Courgettes farcies au couscous

506 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes farcies au couscous Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et l'ail et hache-les finement.
  2. 2. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  3. 3. Fais revenir les oignons et l'ail à feu moyen pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. 4. Ajoute les tomates concassées.
  5. 5. Laisse mijoter la sauce à feu doux, à découvert, pendant environ 15 minutes.
  6. 6. Pendant ce temps, fais une croix sur le dessous des tomates à chair.
  7. 7. Arrose les tomates d'eau bouillante et plonge-les immédiatement dans l'eau froide pour les refroidir.
  8. 8. Épluche les tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en quatre et retire le cœur.
  10. 10. Coupe les quartiers de tomate en lamelles.
  11. 11. Lave les courgettes et coupe-les en deux dans la longueur.
  12. 12. Évide légèrement les moitiés de courgettes.
  13. 13. Coupe la chair retirée des courgettes en dés.
  14. 14. Lave la marjolaine et sèche-la en la secouant.
  15. 15. Hache finement la marjolaine.
  16. 16. Incorpore la marjolaine dans la sauce tomate.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  18. 18. Prélève la moitié de la sauce et réserve-la.
  19. 19. Verse le bouillon de légumes dans la moitié restante de la sauce.
  20. 20. Porte le mélange à ébullition.
  21. 21. Ajoute le couscous, les dés de courgette et les lamelles de tomate.
  22. 22. Assaisonne avec du sel et du piment de Cayenne.
  23. 23. Retire la poêle du feu.
  24. 24. Graisse un plat de cuisson avec l'huile restante.
  25. 25. Dispose les moitiés de courgette sur le plat.
  26. 26. Sale et poivre légèrement les courgettes.
  27. 27. Garnis les moitiés de courgette avec le mélange de couscous.
  28. 28. Parseme le fromage râpé sur la garniture.
  29. 29. Préchauffe le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés ou feu 3).
  30. 30. Fais cuire les courgettes pendant environ 15 minutes.
  31. 31. Réchauffe brièvement la sauce tomate réservée juste avant la fin.
  32. 32. Répartis la sauce sur les assiettes.
  33. 33. Dépose deux moitiés de courgette sur la sauce.
  34. 34. Sers le plat.

Nutrition par portion