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🍽️ Courgettes marinées au parfum de moutarde

45 kcal · 30 min · 4 portions

Courgettes marinées au parfum de moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en petits morceaux comestibles.
  2. 2. Pelez les oignons et coupez-les en petits dés.
  3. 3. Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans la longueur et retirez la tige ainsi que l'intérieur blanc.
  4. 4. Coupez également les poivrons épépinés en petits dés.
  5. 5. Mettez les légumes coupés dans un grand saladier.
  6. 6. Mélangez 500 millilitres d'eau avec le vinaigre, le sel, le sucre, les graines de moutarde et le curcuma dans un bol séparé.
  7. 7. Versez le liquide uniformément sur les légumes dans le saladier.
  8. 8. Mélangez bien le tout pour que les légumes soient complètement recouverts.
  9. 9. Couvrez le saladier et placez-le pendant une nuit dans un endroit frais.
  10. 10. Transférez les légumes marinés avec le liquide dans une grande casserole.
  11. 11. Portez le mélange à ébullition brièvement une seule fois.
  12. 12. Laissez ensuite mijoter les légumes à feu doux pendant cinq minutes.
  13. 13. Remplissez immédiatement les légumes chauds dans des bocaux propres et préparés à l'avance.
  14. 14. Fermez hermétiquement les bocaux avec les couvercles immédiatement.
  15. 15. Placez les bocaux fermés sur le côté pendant dix minutes.
  16. 16. Laissez ensuite les bocaux refroidir complètement.

Nutrition par portion