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🍽️ Courgettes farcies aux champignons et au Brie

471 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave bien les courgettes.
  3. 3. Coupe les courgettes en deux dans la longueur.
  4. 4. Égrène les graines délicatement avec une cuillère à thé.
  5. 5. Place les moitiés de courgette avec la face coupée vers le haut dans un plat à gratin légèrement beurré.
  6. 6. Verse le couscous dans un bol.
  7. 7. Verse la bouillon bouillante sur le couscous.
  8. 8. Laisse gonfler le couscous pendant environ 10 minutes.
  9. 9. Pendant ce temps, nettoie les champignons.
  10. 10. Coupe les champignons en petits morceaux.
  11. 11. Pèle l'oignon et l'ail.
  12. 12. Hache finement l'oignon et l'ail.
  13. 13. Chauffe l'huile dans une poêle.
  14. 14. Fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides dans la poêle chaude.
  15. 15. Ajoute les champignons à la poêle.
  16. 16. Fais sauter les champignons jusqu'à ce que le liquide évaporé se soit évaporé.
  17. 17. Mélange les herbes au mélange de champignons.
  18. 18. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Goûte la farce pour ajuster l'assaisonnement.
  20. 20. Retire la poêle du feu.
  21. 21. Délie le couscous gonflé avec une fourchette.
  22. 22. Mélange le couscous avec le mélange de champignons.
  23. 23. Goûte à nouveau la farce au couscous.
  24. 24. Remplis les moitiés de courgette avec le mélange de couscous.
  25. 25. Coupe le Brie en fines tranches.
  26. 26. Pose les tranches de Brie sur les courgettes farcies.
  27. 27. Place le plat à gratin dans le four préchauffé.
  28. 28. Gratine les courgettes pendant 20 à 25 minutes.
  29. 29. Retire les courgettes du four.
  30. 30. Dresse les courgettes farcies sur des assiettes.
  31. 31. Sers du riz en option.

Nutrition par portion