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🍽️ Brochettes grecques au poisson, calamars et courgettes

383 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g de filet de poisson blanc (par ex. cabillaud)
• 200 g de tubes de calmar
• 2 courgettes
• 2 oignons
• 2 c. à s. de jus de citron
• sel de mer
• poivre (du moulin)
• 1 c. à c. d'origan sec
• 100 g de chapelure
• huile d'olive

Préparation

1. 1. Rince le poisson à l'eau froide.
2. 2. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupe le poisson en morceaux à manger.
4. 4. Rince également les calamars à l'eau froide.
5. 5. Sèche les calamars.
6. 6. Coupe les calamars en larges bandes.
7. 7. Lave soigneusement les courgettes.
8. 8. Coupe les extrémités des courgettes.
9. 9. Coupe les courgettes en tranches rondes.
10. 10. Épluche les oignons.
11. 11. Coupe les oignons en anneaux.
12. 12. Mets le poisson et les calamars dans un bol.
13. 13. Ajoute le jus de citron.
14. 14. Assaisonne avec du sel et du poivre.
15. 15. Saupoudre les morceaux de poisson d'origan.
16. 16. Enrobe les morceaux de poisson de chapelure jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts.
17. 17. Prends les brochettes en bois trempées.
18. 18. Enfile alternativement le poisson, les calamars et les légumes sur les brochettes.
19. 19. Arrose les brochettes d'un peu d'huile.
20. 20. Assaisonne à nouveau les brochettes avec du sel et du poivre.
21. 21. Pose les brochettes sur le grill chaud.
22. 22. Grille les brochettes 8 à 10 minutes.
23. 23. Retourne les brochettes régulièrement pendant la cuisson.

Nutrition par portion

• kcal: 383
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 24 g