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🍲 Soupe crémeuse de courgettes et fenouil aux haricots

200 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de courgettes et fenouil aux haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le en petits dés fins.
  2. 2. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en deux ou en quatre.
  4. 4. Coupe les morceaux de pommes de terre en dés d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. 5. Retire les tiges dures et le feuillage vert du fenouil.
  6. 6. Coupe le fenouil en quatre et tranche-le en fines lamelles.
  7. 7. Lave les haricots verts à l'eau courante.
  8. 8. Casse les extrémités dures des haricots.
  9. 9. Coupe les haricots en morceaux d'environ 2 cm de long.
  10. 10. Lave soigneusement les courgettes.
  11. 11. Coupe les courgettes en quatre dans la longueur.
  12. 12. Coupe les bandes de courgettes en tranches fines d'environ 1 cm d'épaisseur.
  13. 13. Fais chauffer une grande casserole sur la plaque de cuisson.
  14. 14. Ajoute le beurre dans la casserole et laisse-le fondre.
  15. 15. Ajoute l'ail haché dans le beurre fondu.
  16. 16. Fait revenir l'ail pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
  17. 17. Ajoute tous les légumes préparés dans la casserole.
  18. 18. Verse le bouillon de légumes sur les légumes.
  19. 19. Ajoute les branches de thym frais dans la soupe.
  20. 20. Assaisonne la soupe avec du poivre noir selon ton goût.
  21. 21. Sale la soupe généreusement selon ton goût.
  22. 22. Fais mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
  23. 23. Goûte à nouveau la soupe à la fin et ajuste les épices.
  24. 24. Verse la soupe chaude dans des bols profonds.
  25. 25. Parseme la soupe de feuilles de thym frais.
  26. 26. Sers la soupe immédiatement bien chaude.

Nutrition par portion