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🍽️ Petits pains croustillants au blé complet et courgette

188 kcal · 30 min · 4 portions

Petits pains croustillants au blé complet et courgette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le blé complet dans un bocal rempli d'eau la veille.
  2. 2. Jette l'eau le lendemain.
  3. 3. Laisse bien égoutter le blé complet.
  4. 4. Fais dissoudre la levure dans 180 millilitres d'eau tiède.
  5. 5. Mélange la farine avec le sel.
  6. 6. Verse le mélange de farine dans un saladier.
  7. 7. Fais un creux au centre du saladier.
  8. 8. Verse le lait de levure dans le creux.
  9. 9. Ajoute le miel.
  10. 10. Travaille le tout pour obtenir une pâte lisse.
  11. 11. Si nécessaire, ajoute un peu plus de farine.
  12. 12. Pétris bien la pâte.
  13. 13. Couvre la pâte.
  14. 14. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
  15. 15. Lave la courgette.
  16. 16. Retire les extrémités dures de la courgette.
  17. 17. Sèche bien la courgette.
  18. 18. Râpe la courgette finement.
  19. 19. Mélange la courgette râpée avec le blé complet.
  20. 20. Incorpore le mélange de courgette à la pâte.
  21. 21. Laisse lever la pâte à nouveau pendant 30 minutes.
  22. 22. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle.
  23. 23. Divise la pâte en 8 portions égales.
  24. 24. Forme des boules avec les portions.
  25. 25. Recouvre une plaque de papier sulfurisé.
  26. 26. Pose les boules de pâte sur la plaque.
  27. 27. Fais une légère incision en croix au centre des boules avec un couteau.
  28. 28. Badigeonne les boules d'eau.
  29. 29. Fais cuire les petits pains dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
  30. 30. Sors les petits pains du four.
  31. 31. Laisse-les refroidir complètement.
  32. 32. Sers les petits pains.

Nutrition par portion