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🍽️ Poêle aux courgettes et champignons

100 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 250 g champignons
• 0.5 citron
• 400 g courgettes
• 30 g beurre
• 20 g persil (1 bouquet)
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Épluche les échalotes et coupe-les en fines rondelles.
2. 2. Épluche l'ail et écrase la gousse.
3. 3. Nettoie les champignons et coupe les gros en deux.
4. 4. Presse le citron et arrose les champignons avec le jus.
5. 5. Lave les courgettes, retire les extrémités et coupe-les en fines tranches.
6. 6. Fais fondre le beurre dans une poêle.
7. 7. Fait revenir les échalotes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
8. 8. Ajoute l'ail et fais-le revenir brièvement.
9. 9. Ajoute les courgettes et les champignons dans la poêle.
10. 10. Fais sauter le tout à feu vif pendant environ 3 minutes.
11. 11. Lave le persil et sèche-le en le secouant.
12. 12. Hache finement le persil.
13. 13. Ajoute le persil dans la poêle et fais-le revenir 1 minute.
14. 14. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
15. 15. Sers la poêle immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 100
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 4 g