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🍽️ Frittata aux courgettes et champignons

280 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 250 g courgettes
• 100 g champignons
• 1 c. à s. huile
• 2 c. à s. beurre
• 6 œufs
• crème liquide 60 g
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 piment séché (écrasé au mortier)
• 1 c. à s. graines de sésame

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les courgettes.
2. 2. Coupez les courgettes en fines tranches.
3. 3. Nettoyez les champignons.
4. 4. Coupez également les champignons en tranches.
5. 5. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
6. 6. Faites revenir les oignons dans la graisse chaude.
7. 7. Ajoutez les tranches de courgettes et les champignons à la poêle.
8. 8. Faites cuire les légumes pendant 5 minutes.
9. 9. Assaisonnez généreusement le mélange avec du sel, du poivre et du piment.
10. 10. Fouettez les œufs et la crème ensemble.
11. 11. Assaisonnez le mélange d'œufs avec une demi-cuillère à café de sel et de poivre.
12. 12. Versez la crème d'œufs sur les légumes dans la poêle.
13. 13. Laissez la frittata épaissir, couverte, à feu doux pendant 10 minutes.
14. 14. Saupoudrez de sésame sur la frittata.
15. 15. Faites cuire la frittata encore 5 minutes sans le couvercle.

Nutrition par portion

• kcal: 280
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 4 g