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🍽️ Salade fraîche aux agrumes avec vinaigrette au miel

267 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 pamplemousse rose
• 1 pamplemousse
• 2 sanguines
• 2 oranges
• 40 ml Grand Marnier
• 2 c. à s. miel liquide
• 2 c. à s. pistaches hachées
• Menthe (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Pelez les agrumes complètement avec un couteau bien aiguisé.
2. 2. Éliminez toutes les résidus de peau blanche de la chair.
3. 3. Découpez délicatement les filets le long des parois séparatrices.
4. 4. Recueillez le jus qui s'écoule dans un bol.
5. 5. Pressez les morceaux de fruit restants pour récupérer le dernier jus.
6. 6. Mélangez le jus de fruit recueilli avec le Grand Marnier et le miel.
7. 7. Ajoutez les filets d'agrumes dans le mélange de vinaigrette.
8. 8. Incorporez délicatement les filets pour éviter qu'ils ne se brisent.
9. 9. Laissez mariner la salade pendant environ 1 heure.
10. 10. Dressez la salade dans de petits bols.
11. 11. Parsemez de pistaches.
12. 12. Décorez le plat avec de la menthe fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 267
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 36 g