← Toutes les recettes

🍽️ Gelée d'agrumes fruité

220 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 10 feuilles de gélatine blanche
• 250 g de pulpe de pamplemousse (toute la peau et tous les filaments blancs doivent être retirés)
• 250 g de chair de melon miel
• 80 g de sucre
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 500 ml de jus de pamplemousse

Préparation

1. 1. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2. 2. Retire la chair des deux agrumes et coupe-la en gros morceaux.
3. 3. Mélange la chair avec le sucre et le jus de citron.
4. 4. Laisse la mixture mariner pendant une heure.
5. 5. Puis, mixe la chair marinée.
6. 6. Fais passer le mix à travers un tamis fin dans un bol.
7. 7. Remplis le bol avec le reste de jus jusqu'à obtenir la quantité souhaitée.
8. 8. Presse la gélatine trempée et fais-la fondre au bain-marie chaud.
9. 9. Prends un peu de sauce au pamplemousse et mélange-la avec la gélatine fondue.
10. 10. Incorpore le mélange de gélatine au reste de la sauce.
11. 11. Goûte la gelée et ajoute du sucre si nécessaire.
12. 12. Laisse la mixture refroidir jusqu'à ce qu'elle commence à prendre.
13. 13. Verse la gelée dans un grand plat décoratif.
14. 14. Place le plat au réfrigérateur pendant environ quatre heures.

Nutrition par portion

• kcal: 220
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 43 g