← Toutes les recettes

🍽️ Boulettes de fromage frais citronnées au parmesan

415 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g fromage frais
• fromage blanc 50 g
• 50 g parmesan finement râpé
• 1 c. à café jus de citron
• 2 c. à café zeste de citron non traité
• 1 pointe de couteau zeste d'orange non traité
• 100 g parmesan grossièrement râpé (pour rouler)

Préparation

1. 1. Mets le fromage frais dans un bol.
2. 2. Ajoute le quark.
3. 3. Ajoute le parmesan râpé.
4. 4. Ajoute le jus de citron.
5. 5. Râpe le zeste du citron et ajoute-le.
6. 6. Râpe le zeste de l'orange et ajoute-le.
7. 7. Mélange bien tous les ingrédients.
8. 8. Vérifie si la masse est trop humide.
9. 9. Si oui, incorpore encore un peu de parmesan râpé.
10. 10. Humidifie tes mains avec de l'eau.
11. 11. Forme de petites boules avec la masse.
12. 12. Râpe davantage de parmesan grossièrement.
13. 13. Roule les boules dans le parmesan râpé.
14. 14. Réfrigère les boulettes jusqu'au moment de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 415
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 2 g