🍽️ Écume de citron glacée au Limoncello et au Sekt

Name: Écume de citron glacée au Limoncello et au Sekt
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 c. à café de sucre extra-fin (ou un peu plus pour la décoration); 9 cubes de glace; 1 zeste de citron râpé (non traité); 1 bouteille de Prosecco (refroidi); 250 g de sorbet au citron (produit fini); 4 c. à soupe de liqueur de citron

302 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

4 c. à café de sucre extra-fin (ou un peu plus pour la décoration)
9 cubes de glace
1 zeste de citron râpé (non traité)
1 bouteille de Prosecco (refroidi)
250 g de sorbet au citron (produit fini)
4 c. à soupe de liqueur de citron

Préparation

1. Place les verres à boire au congélateur pendant 15 minutes pour qu'ils soient bien froids.
2. Mets le sucre, les cubes de glace, le sorbet au citron et le Limoncello dans un mixeur.
3. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une texture fine et semblable à la neige.
4. Étends un peu de sucre sur une assiette.
5. Trempe le bord des verres glacés dans le sucre pour les sucrer à l'extérieur.
6. Verse l'écume de citron dans les verres préparés.
7. Saupoudre le dessert de zeste de citron frais (râpé ou épluché).
8. Complète les verres avec du Prosecco.
9. Sers la boisson immédiatement, tant qu'elle mousse encore intensément.

Nutrition par portion

kcal: 302
Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 42 g