← Toutes les recettes

🍽️ Biscuits au citron moelleux

129 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits au citron moelleux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez le beurre au mixeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux et aérien.
  2. 2. Râpez finement le zeste d'un citron entier.
  3. 3. Pressez le jus du citron.
  4. 4. Mélangez le jus de citron et le zeste avec le beurre, le sucre et les jaunes d'œuf pour obtenir une masse homogène.
  5. 5. Hachez très finement le zeste de citron confit (zeste de citron confit) avec la farine dans un robot culinaire.
  6. 6. Ajoutez la fécule alimentaire et la levure chimique au mélange de farine et remuez le tout jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  7. 7. Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.
  8. 8. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  9. 9. Saupoudrez un peu de farine sur une surface de travail.
  10. 10. Étalez la pâte sur la surface farinée sur environ 4 millimètres d'épaisseur.
  11. 11. Découpez des sapins et des champignons dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces.
  12. 12. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  13. 13. Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes au four.
  14. 14. Réchauffez légèrement la confiture dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
  15. 15. Badigeonnez le dessous de la moitié des biscuits refroidis avec la confiture tiède.
  16. 16. Posez les biscuits restants dessus pour former des sandwichs.
  17. 17. Laissez les biscuits refroidir complètement.
  18. 18. Mélangez le sucre glace avec un peu de jus de citron pour obtenir un glaçage épais.
  19. 19. Badigeonnez le dessus des biscuits avec le glaçage.
  20. 20. Versez le chocolat de couverture fondu dans une petite poche à douille.
  21. 21. Dessinez des points avec le chocolat sur les biscuits, si vous le souhaitez.

Nutrition par portion