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🍽️ Linguine au beurre citronné et homard

418 kcal · 30 min · 4 portions

Linguine au beurre citronné et homard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les citrons soigneusement et séchez-les.
  2. 2. Râpez environ 2 cuillères à soupe de zeste de citron d'un citron.
  3. 3. Retirez la peau du citron et filetez la chair.
  4. 4. Enlevez toutes les membranes blanches et les cloisons du filet.
  5. 5. Coupez le homard en morceaux plus petits, à manger en une bouchée.
  6. 6. Faites cuire les linguine dans beaucoup d'eau salée al dente.
  7. 7. Faites fondre 2 à 3 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle à feu doux.
  8. 8. Faites revenir brièvement les zestes de citron dans le beurre fondu.
  9. 9. Ajoutez les filets de citron dans le beurre qui mousse.
  10. 10. Remuez brièvement les filets dans le beurre.
  11. 11. Retirez la poêle du feu.
  12. 12. Égouttez les pâtes et réservez un peu d'eau de cuisson.
  13. 13. Mélangez immédiatement les pâtes avec le mélange beurre-citron.
  14. 14. Incorporez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson réservée.
  15. 15. Assaisonnez les pâtes avec du poivre fraîchement moulu.
  16. 16. Dressez les pâtes immédiatement dans des assiettes.
  17. 17. Déposez 2 à 3 morceaux de homard sur les pâtes.
  18. 18. Parsemez les plats de feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion