← Toutes les recettes

🍰 Gâteau moelleux au citron avec fraises fraîches

685 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux au citron avec fraises fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs. Montez les blancs en neige ferme.
  2. 2. Mélangez le beurre mou avec le sucre (à l'arôme de citron) et les jaunes d'œufs.
  3. 3. Incorporez la fécule progressivement.
  4. 4. Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez le mélange.
  5. 5. Ajoutez le zeste de citron.
  6. 6. Incorporez délicatement les amandes et le chocolat.
  7. 7. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  8. 8. Beurrez un grand moule carré.
  9. 9. Versez la pâte dans le moule.
  10. 10. Préchauffez le four à 160 degrés Celsius (chaleur tournante).
  11. 11. Enfournez le gâteau environ 40 à 45 minutes.
  12. 12. Couvrez le gâteau si nécessaire, s'il brunit trop.
  13. 13. Démoulez le gâteau.
  14. 14. Faites réduire le jus de citron avec le sucre jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 1/2 à 1/3 du volume initial.
  15. 15. Mélangez le whisky dans le sirop.
  16. 16. Badigeonnez le gâteau uniformément avec le liquide.
  17. 17. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le liquide soit utilisé.
  18. 18. Arrosez bien le gâteau avec le liquide.
  19. 19. Lavez les fraises.
  20. 20. Coupez les fraises en tranches.
  21. 21. Montez la crème avec le fermeté de la crème et le sucre vanillé en neige ferme.
  22. 22. Incorporez la crème fouettée à la crème aigre.
  23. 23. Disposez le gâteau et les fraises de manière décorative sur des assiettes.
  24. 24. Décorez les assiettes avec de la menthe.
  25. 25. Servez le gâteau.

Nutrition par portion