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🍽️ Confiture de citron fraîche

605 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2.2 kg citrons non traitées (donne env. 1 l de jus de citron)
• 1 kg sucre gélifiant (1:1)

Préparation

1. 1. Lave tous les citrons sous de l'eau chaude et sèche-les soigneusement.
2. 2. Pèle la peau de trois à quatre citrons en larges bandes.
3. 3. Coupe la peau de citron en fines lanières.
4. 4. Presse tous les citrons.
5. 5. Mesure exactement 1000 millilitres de jus de citron.
6. 6. Verse le jus de citron et la peau de citron dans une grande casserole.
7. 7. Ajoute le sucre gélifiant et mélange bien.
8. 8. Fais chauffer le mélange à feu vif en remuant constamment.
9. 9. Fais bouillir la confiture à gros bouillons pendant quatre minutes.
10. 10. Remplis les pots bien chauds de confiture bouillante jusqu'au bord.
11. 11. Ferme bien les pots.

Nutrition par portion

• kcal: 605
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 133 g