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🍽️ Poulet au citron avec légumes

370 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de poitrine de poulet
• 1 citron (non traité)
• 1 c. à s. jus de citron
• 400 ml bouillon de poulet
• 250 g fleurons de brocoli
• 250 g carottes
• pois gourmands 250 g
• 1 oignon
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à s. ciboulette ciselée

Préparation

1. 1. Rincez bien le citron, coupez-le en 8 fines tranches et disposez-les dans un plat à gratiner beurré.
2. 2. Coupez les filets de poitrine de poulet en deux dans la largeur, assaisonnez-les de poivre, posez-les sur les tranches de citron et arrosez-les de jus de citron, puis ajoutez 125 ml de bouillon.
3. 3. Épluchez et lavez le légume, puis coupez-le en petits morceaux.
4. 4. Épluchez l'oignon et les carottes, coupez l'oignon en dés et les carottes en bâtonnets. Faites-les cuire dans le reste du bouillon avec le reste des légumes pendant environ 10 minutes.
5. 5. Faites griller la viande dans un four préchauffé à 250°C en chaleur haute ou sous le grill pendant environ 8-10 minutes.
6. 6. Sortez le plat du four, salez, parsemez de ciboulette, dressez sur les tranches de citron et servez avec les légumes.

Nutrition par portion

• kcal: 370
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 14 g