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🍳 Confiture de mûres et citronnelle

596 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg mûres
• 500 g sucre gélifiant (2:1)
• 2 tiges citronnelle
• 2 gouttes arôme d'amande amère

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les mûres, égouttez-les et mélangez-les avec le sucre dans une grande casserole.
2. 2. Nettoyez soigneusement la citronnelle et attendrissez-la avec un maillet. Attachez les tiges ensemble et ajoutez-les aux baies.
3. 3. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment et laissez bouillir vigoureusement pendant environ 4 minutes. Incorporez l'huile d'amande amère vers la fin.
4. 4. Faites un test de pincée, retirez la citronnelle et mixez grossièrement la confiture. Remplissez ensuite les pots propres jusqu'au bord et laissez refroidir à l'envers.

Nutrition par portion

• kcal: 596
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 140 g