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🍽️ Vinaigrette fraîche à la citron

160 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 citrons non traités
• 1 c. à s. miel
• 125 ml bouillon de légumes
• 2 c. à s. vinaigre balsamique blanc
• 1 pincée poudre de moutarde
• 6 c. à s. huile de pépins de raisin
• sel de mer

Préparation

1. 1. Versez de l'eau bouillante sur deux citrons.
2. 2. Râpez le zeste jaune fin d'un des citrons.
3. 3. Pressez le jus des deux citrons.
4. 4. Mélangez le jus de citron avec le miel, le zeste de citron, la bouillon, le vinaigre balsamique et la poudre de moutarde.
5. 5. Incorporez l'huile au mélange.
6. 6. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel de mer.
7. 7. Ajoutez un peu plus de bouillon si nécessaire si la vinaigrette est trop épaisse.

Nutrition par portion

• kcal: 160
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 5 g