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🍽️ Trempe au citron et yaourt

378 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 jaunes d'œufs frais
• 1 c. à café de moutarde
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à café de jus de citron
• 150 ml d'huile
• 3 c. à soupe de yaourt
• 1 citron non traité (jus et zeste)
• crème aigre 2 c. à soupe

Préparation

1. 1. Mélangez bien les jaunes d'œufs avec la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron. Ajoutez ensuite l'huile d'abord goutte à goutte, puis en un mince filet en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise crémeuse.
2. 2. Incorporez maintenant le yaourt, le jus de citron, le zeste de citron et la crème sure, puis assaisonnez selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 378
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 3 g