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🍽️ Citron-moutarde de tofu avec légumes de concombre

275 kcal · 30 min · 4 portions

Citron-moutarde de tofu avec légumes de concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron sous l'eau chaude.
  2. 2. Séchez le citron avec un chiffon.
  3. 3. Râpez finement le zeste du citron.
  4. 4. Pressez le jus du citron.
  5. 5. Mélangez 4 cuillères à soupe de jus de citron avec la moutarde.
  6. 6. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et de poivre à la marinade.
  7. 7. Coupez le tofu en tranches.
  8. 8. Badigeonnez les tranches de tofu avec la marinade.
  9. 9. Placez les tranches de tofu au réfrigérateur.
  10. 10. Laissez mariner les tranches de tofu pendant au moins 2 heures.
  11. 11. Pelez le concombre.
  12. 12. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  13. 13. Coupez le concombre en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
  14. 14. Lavez les tomates.
  15. 15. Coupez les tomates en deux.
  16. 16. Lavez la roquette.
  17. 17. Égouttez bien la roquette.
  18. 18. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  19. 19. Faites revenir les morceaux de concombre à feu moyen pendant 2 minutes.
  20. 20. Salez et poivrez les concombres.
  21. 21. Faites revenir les concombres encore 3 minutes.
  22. 22. Ajoutez la roquette et les tomates.
  23. 23. Faites revenir les légumes encore 3 minutes.
  24. 24. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  25. 25. Ajoutez le reste du jus de citron.
  26. 26. Râpez de la noix de muscade fraîche par-dessus.
  27. 27. Séchez le tofu avec un papier absorbant.
  28. 28. Faites chauffer le reste d'huile dans une autre poêle.
  29. 29. Faites frire le tofu à feu vif.
  30. 30. Faites frire le tofu pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  31. 31. Répartissez les légumes mijotés sur 4 assiettes.
  32. 32. Disposez le tofu dessus.
  33. 33. Parsemez le plat de zeste de citron.

Nutrition par portion