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🍽️ Beurre citron-orange fruité

235 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g beurre
• 1 c. à soupe de zeste de citron râpé (d'un citron non traité)
• 1 c. à soupe de zeste d'orange râpé (d'une orange non traitée)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de jus d'orange
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à café de Grand Marnier

Préparation

1. 1. Prends du beurre mou et fouette-le dans un bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
2. 2. Ajoute le zeste de citron fin et le zeste d'orange fin au beurre et mélange bien le tout.
3. 3. Incorpore le jus de citron frais et le jus d'orange frais au mélange de beurre.
4. 4. Assaisonne le beurre avec une pincée de sel et une pincée de poivre fraîchement moulu.
5. 5. Ajoute un trait de Grand Marnier (liqueur d'orange) et mélange-le bien.
6. 6. Forme le beurre fini en un rouleau compact.
7. 7. Enveloppe fermement le rouleau de beurre dans du papier aluminium.
8. 8. Mets le beurre emballé au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'il durcisse.
9. 9. Coupe le rouleau de beurre froid en tranches épaisses avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 235
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 1 g