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🍽️ Poulet croustillant au citron et aux pommes de terre

382 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant au citron et aux pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave le poulet à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le poulet en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Lave un citron à l'eau chaude.
  5. 5. Râpe finement le zeste du citron.
  6. 6. Réserve la moitié du zeste râpé.
  7. 7. Mélange le zeste de citron avec une cuillère à soupe d'huile.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec un peu de sel et de poivre.
  9. 9. Frotte les morceaux de poulet avec cette marinade.
  10. 10. Coupe les citrons restants en fines tranches.
  11. 11. Lave soigneusement les pommes de terre.
  12. 12. Pèle les pommes de terre.
  13. 13. Coupe les oignons en deux ou laisse-les entiers, selon leur taille.
  14. 14. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  15. 15. Place les légumes et le poulet dans un plat allant au four.
  16. 16. Fais rôtir les ingrédients au four pendant 30 à 40 minutes.
  17. 17. Pose les tranches de citron après la moitié du temps de cuisson.
  18. 18. Ajoute progressivement du bouillon pendant la cuisson.
  19. 19. Arrose le poulet occasionnellement avec le jus de cuisson.
  20. 20. Sorte le plat du four.
  21. 21. Mélange le miel, le sherry, le reste du zeste de citron et une cuillère à soupe d'huile.
  22. 22. Badigeonne les morceaux de poulet avec cette sauce.
  23. 23. Place le poulet avec la peau vers le haut sur une plaque ou une grille.
  24. 24. Fais dorer le poulet à 250 degrés Celsius pendant environ 5 minutes.
  25. 25. Lave le basilic frais.
  26. 26. Réserve deux branches pour la décoration.
  27. 27. Cisele finement le reste du basilic.
  28. 28. Mélange les deux tiers des herbes ciselées avec les légumes.
  29. 29. Dresse le poulet sur les légumes.
  30. 30. Parseme le reste du basilic frais par-dessus.
  31. 31. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion