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🍽️ Boulettes de viande juteuses à la sauce citronnée

499 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande juteuses à la sauce citronnée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche soigneusement les citrons avec un couteau bien aiguisé.
  2. 2. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  3. 3. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle et fais revenir les oignons brièvement.
  4. 4. Mélange l'oignon sauté avec le persil, les œufs, la moutarde et le paprika dans la viande hachée.
  5. 5. Malaxe de la chapelure si nécessaire jusqu'à ce que la pâte soit modelable et pas trop molle.
  6. 6. Forme des boulettes ovales avec la préparation.
  7. 7. Fais dorer les boulettes dans l'huile chaude à feu moyen de tous les côtés.
  8. 8. Retire les boulettes et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  9. 9. Jette l'excès d'huile de la poêle.
  10. 10. Fais revenir brièvement les gousses d'ail dans la poêle.
  11. 11. Déglace le tout avec le bouillon de viande.
  12. 12. Fais bouillir la sauce.
  13. 13. Ajoute les tranches de citron dans la sauce bouillante.
  14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  15. 15. Dresse les boulettes de viande sur des assiettes.
  16. 16. Place les tranches de citron de la sauce sur les boulettes.
  17. 17. Retire le reste de la sauce du feu.
  18. 18. Incorpore le beurre froid dans la sauce tiède.
  19. 19. Goûte à nouveau la sauce et ajuste avec du sel et du poivre.
  20. 20. Verse la sauce sur le plat.
  21. 21. Décore le plat avec du persil et sers-le.

Nutrition par portion