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🍽️ Étoiles croustillantes à la cannelle

99 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les blancs d'œufs au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  2. 2. Incorporez le sucre glace aux blancs d'œufs fermes.
  3. 3. Réservez une tasses de la masse de blancs d'œufs pour le glaçage.
  4. 4. Ajoutez les amandes, la cannelle et l'eau-de-vie de cerises dans le reste de la masse de blancs d'œufs.
  5. 5. Pétrissez rapidement les ingrédients pour former une pâte.
  6. 6. Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  7. 7. Saupoudrez de sucre votre plan de travail.
  8. 8. Étalez la pâte sur la surface sucrée sur une épaisseur d'environ 4 mm.
  9. 9. Coupez des cœurs dans la pâte.
  10. 10. Badigeonnez uniformément les cœurs avec le glaçage réservé.
  11. 11. Posez les cœurs sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  12. 12. Laissez sécher les cœurs toute la nuit à température ambiante.
  13. 13. Préchauffez le four à 160 degrés.
  14. 14. Faites cuire les étoiles pendant environ 8 minutes dans le four préchauffé.
  15. 15. Veillez à ce que les étoiles restent moelleuses à l'intérieur et que la surface reste blanche.

Nutrition par portion