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🍳 Omelet au fromage de chèvre et roquette

430 kcal · 30 min · 4 portions

Omelet au fromage de chèvre et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez quatre œufs. Mettez uniquement les blancs d'œufs dans un bol.
  2. 2. Ajoutez deux autres œufs entiers aux blancs d'œufs.
  3. 3. Fouettez vigoureusement le mélange d'œufs avec un fouet.
  4. 4. Lavez soigneusement la roquette.
  5. 5. Séchez les feuilles avec une centrifugeuse à salade ou un torchon de cuisine.
  6. 6. Hachez grossièrement la roquette avec un grand couteau.
  7. 7. Lavez les tomates.
  8. 8. Coupez les extrémités dures des tiges en forme de quartiers.
  9. 9. Coupez les tomates en tranches épaisses.
  10. 10. Faites chauffer une poêle antiadhésive de 24 centimètres de diamètre.
  11. 11. Étalez l'huile uniformément dans la poêle chaude.
  12. 12. Versez le mélange d'œufs dans la poêle.
  13. 13. Assaisonnez l'œuf avec du sel et du poivre.
  14. 14. Laissez l'omelette prendre en cuisson à feu moyen.
  15. 15. Veillez à ce que la surface reste encore légèrement liquide.
  16. 16. Retournez l'omelette délicatement à l'aide d'une assiette.
  17. 17. Émiettez le fromage de chèvre avec les doigts sur l'omelette.
  18. 18. Dressez l'omelette sur une assiette de service.
  19. 19. Garnissez l'omelette avec les tranches de tomate.
  20. 20. Parsemez de roquette hachée.
  21. 21. Servez le plat avec du pain complet.

Nutrition par portion