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🍽️ Gratin de perche au poivron, aux pommes et à l'aneth

195 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de perche au poivron, aux pommes et à l'aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le filet de perche à l'eau froide.
  2. 2. Sèche le poisson avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Arrose le poisson de jus de citron.
  4. 4. Laisse reposer le poisson couvert pendant quelques minutes.
  5. 5. Épluche les oignons.
  6. 6. Coupe les oignons en fines rondelles.
  7. 7. Hache finement l'aneth.
  8. 8. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  9. 9. Lave les poivrons.
  10. 10. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  11. 11. Retire les pépins et les parois blanches intérieures.
  12. 12. Coupe la chair des poivrons en lanières.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Fais revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Ajoute les lanières de poivron dans la poêle.
  16. 16. Fais cuire les légumes à l'étouffée pendant 2 à 3 minutes.
  17. 17. Prélève la moitié des légumes de la poêle.
  18. 18. Dépose les légumes retirés dans un plat allant au four.
  19. 19. Épluche les pommes.
  20. 20. Retire le trognon des pommes.
  21. 21. Coupe les pommes en fines lamelles.
  22. 22. Mélange les lamelles de pomme avec le reste des poivrons.
  23. 23. Sèche à nouveau le poisson avec du papier essuie-tout.
  24. 24. Assaisonne le poisson de sel et de poivre.
  25. 25. Dépose le poisson sur les légumes dans le plat.
  26. 26. Verse le reste du mélange poivron-pomme sur le poisson.
  27. 27. Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
  28. 28. Parseme le gratin fini d'aneth frais.
  29. 29. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion