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🍽️ Filet de sandre sur courgette

100 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de sandre sur courgette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette jaune et la courgette verte.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Coupez chaque courgette en quatre lamelles dans le sens de la longueur.
  4. 4. Coupez les lamelles de courgette en morceaux de taille à manger.
  5. 5. Lavez les oignons de printemps.
  6. 6. Retirez les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  7. 7. Coupez les oignons de printemps en biais en morceaux d'environ un centimètre de large.
  8. 8. Prenez une petite quantité de graines de fenouil.
  9. 9. Placez les graines de fenouil dans un mortier.
  10. 10. Écrasez légèrement les graines de fenouil avec le pilon.
  11. 11. Versez le bouillon de légumes dans une casserole.
  12. 12. Portez le bouillon de légumes à ébullition.
  13. 13. Ajoutez les graines de fenouil écrasées dans le bouillon bouillant.
  14. 14. Ajoutez les morceaux de courgette préparés dans la casserole.
  15. 15. Ajoutez les oignons de printemps coupés dans la casserole.
  16. 16. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  17. 17. Réduisez le feu à un niveau bas.
  18. 18. Faites mijoter les légumes pendant six à sept minutes.
  19. 19. Lavez le cerfeuil sous l'eau courante.
  20. 20. Séchez le cerfeuil en le secouant.
  21. 21. Détachez les petites feuilles de la tige de cerfeuil.
  22. 22. Prenez la moitié du citron.
  23. 23. Rincez le citron sous l'eau chaude.
  24. 24. Séchez le citron avec un chiffon.
  25. 25. Coupez le citron en quartiers.
  26. 26. Rincez les filets de sandre sous l'eau froide.
  27. 27. Séchez les filets de sandre avec du papier essuie-tout.
  28. 28. Coupez les filets de sandre en deux morceaux.
  29. 29. Salez légèrement les morceaux de sandre.
  30. 30. Posez les morceaux de sandre sur les légumes mijotés.
  31. 31. Faites cuire les morceaux de sandre pendant environ une minute.
  32. 32. Retirez délicatement les morceaux de sandre de la casserole.
  33. 33. Placez les morceaux de sandre dans un endroit chaud.
  34. 34. Assaisonnez les légumes dans la casserole avec du sel selon votre goût.
  35. 35. Assaisonnez les légumes dans la casserole avec du poivre selon votre goût.
  36. 36. Mélangez les feuilles de cerfeuil aux légumes.
  37. 37. Prenez deux assiettes.
  38. 38. Répartissez les légumes sur les assiettes.
  39. 39. Posez les morceaux de sandre sur les légumes.
  40. 40. Ajoutez les quartiers de citron aux assiettes.
  41. 41. Garnissez le plat avec d'autres tiges de cerfeuil si souhaité.
  42. 42. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion