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🍽️ Yufka-wrap

138 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 courgette
• 2 oignons nouveaux
• 1 carotte
• 0.5 poivron rouge
• grandes feuilles de salade
• 1 c. à s. crème fraîche
• sel
• poivre (du moulin)
• 4 feuilles de pâte yufka rondes 20 cm, (magasin spécialisé turc)
• beurre

Préparation

1. 1. Préparez les légumes, en les lavant soigneusement. Coupez les carottes en bâtonnets, la courgette en tranches, le poivron en lanières et les oignons nouveaux en rondelles.
2. 2. Plongez les légumes coupés dans de l'eau salée bouillante pendant environ 6 minutes, égouttez-les, rincez-les immédiatement à l'eau froide et laissez-les bien s'égoutter. Mélangez ensuite avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
3. 3. Lavez soigneusement les feuilles de salade et séchez-les minutieusement en les tamponnant.
4. 4. Faites revenir les feuilles de yufka une par une dans du beurre chaud, garnissez-les de salade et répartissez les légumes uniformément dessus. Roulez-les ensuite, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et dressez les wraps yufka.

Nutrition par portion

• kcal: 138
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 18 g