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🍽️ Salade de saucisson

352 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g Lyoner
• 1 oignon blanc (ou 3 échalotes)
• 7 c. à s. vinaigre de vin blanc
• 1 c. à c. moutarde à grain moyen
• sel
• poivre moulu
• 1 pincée sucre
• ciboulette
• 10 radis
• 5 c. à s. huile neutre

Préparation

1. 1. Retirer la peau de la saucisson et couper la saucisse en fines tranches. Peler l'oignon et le couper en fines rondelles.
2. 2. Mélanger le vinaigre de vin blanc et la moutarde avec le sel, le poivre et le sucre. Faire mariner les tranches de saucisson et les rondelles d'oignon dans ce mélange.
3. 3. Laver la ciboulette, l'essorer et la couper en petits anneaux. Nettoyer les radis, les sécher et les couper en fines tranches.
4. 4. Juste avant de servir, incorporer l'huile, les radis et la ciboulette à la salade de saucisson et assaisonner généreusement avec du poivre fraîchement moulu.

Nutrition par portion

• kcal: 352
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 2 g