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🍽️ Filet de poulet épicé à la salade d'épinards

529 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet épicé à la salade d'épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Écrase finement le cumin, le fenouil, la moutarde et la coriandre dans un mortier.
  2. 2. Mélange les épices moulues avec le paprika et l'huile de tournesol dans un bol.
  3. 3. Rince les filets de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Dépose les filets dans une assiette creuse.
  5. 5. Frotte les filets uniformément avec le mélange d'épices.
  6. 6. Place les filets assaisonnés au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Épluche soigneusement les épinards et lave-les.
  8. 8. Mets les épinards lavés dans un bol.
  9. 9. Fais torréfier les pignons de pin dans une poêle sèche pendant un court instant.
  10. 10. Retire les pignons de pin de la poêle et laisse-les refroidir.
  11. 11. Coupe la feta en petits morceaux.
  12. 12. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
  13. 13. Ajoute les pignons de pin refroidis, la feta et les rondelles d'oignon aux épinards.
  14. 14. Réfrigère le bol contenant la salade.
  15. 15. Mélange l'huile d'olive avec le vinaigre de sherry.
  16. 16. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre.
  17. 17. Place les poitrines de poulet dans un insert vapeur.
  18. 18. Fais cuire les poitrines de poulet à la vapeur dans une casserole adaptée pendant environ 30 minutes.
  19. 19. Mélange la salade d'épinards avec la vinaigrette.
  20. 20. Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  21. 21. Dresse les poitrines de poulet accompagnées de la salade.
  22. 22. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion