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🍽️ Poisson grillé épicé

394 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poissons soigneusement.
  2. 2. Séchez les poissons avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Avec un couteau bien aiguisé, faites environ huit entailles diagonales dans la peau du poisson de chaque côté.
  4. 4. Pelez les gousses d'ail.
  5. 5. Hachez l'ail finement.
  6. 6. Lavez les piments sous l'eau courante.
  7. 7. Retirez les tiges des piments.
  8. 8. Coupez les piments en deux dans la longueur.
  9. 9. Hachez les piments finement.
  10. 10. Coupez les feuilles de laurier en fines lanières.
  11. 11. Badigeonnez les poissons d'huile.
  12. 12. Assaisonnez les poissons de sel.
  13. 13. Assaisonnez les poissons de poivre.
  14. 14. Frottez les poissons avec l'ail haché finement.
  15. 15. Huilez la grille du barbecue.
  16. 16. Posez les poissons sur la grille huilée.
  17. 17. Grillez les poissons à feu doux.
  18. 18. Grillez les poissons du premier côté pendant environ quatre à cinq minutes.
  19. 19. Retournez les poissons.
  20. 20. Grillez les poissons du deuxième côté pendant environ quatre à cinq minutes.
  21. 21. Vérifiez si les poissons sont cuits en essayant de retirer facilement une nageoire.
  22. 22. Servez les poissons sur des feuilles de bananier.
  23. 23. Mélangez les piments avec le zeste de citron.
  24. 24. Étalez le mélange de piments et de zeste de citron, ainsi que les lanières de laurier, sur les poissons.

Nutrition par portion