← Toutes les recettes

🍽️ Bouchées salées à la crème de fromage

278 kcal · 30 min · 4 portions

Bouchées salées à la crème de fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 125 millilitres de lait, 125 millilitres d'eau, le beurre et une pincée de sel dans une casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange en remuant.
  3. 3. Verse la farine en une seule fois dans le liquide bouillant.
  4. 4. Remue énergiquement la pâte avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule lisse.
  5. 5. Retire la casserole du feu et verse la pâte dans un bol.
  6. 6. Laisse la pâte refroidir pendant 10 minutes.
  7. 7. Incorpore les œufs progressivement dans la pâte refroidie.
  8. 8. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  9. 9. Transvase la pâte dans une poche à douille munie d'une douille à trous.
  10. 10. Dresse de petits tas de pâte sur le papier sulfurisé.
  11. 11. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (180 degrés Celsius en chaleur tournante ou feu 3).
  12. 12. Fais cuire les bouchées pendant 20 minutes (15 minutes en chaleur tournante) sur la deuxième grille en partant du bas.
  13. 13. Sorte les bouchées du four.
  14. 14. Coupe-les immédiatement en deux horizontalement au milieu.
  15. 15. Mets les bouchées sur une grille ou un grill et laisse-les refroidir complètement.
  16. 16. Mélange le fromage Stilton et le fromage frais dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  17. 17. Lave le persil et sèche-le en le secouant.
  18. 18. Détache les feuilles de persil des tiges.
  19. 19. Réserve quelques feuilles pour la décoration.
  20. 20. Cisele finement le reste du persil.
  21. 21. Coupe les cerises séchées en morceaux.
  22. 22. Incorpore les cerises hachées et le persil haché au mélange de fromage.
  23. 23. Assaisonne la garniture de sel et de poivre selon ton goût.
  24. 24. Garnis les bouchées refroidies avec le mélange de fromage.
  25. 25. Décors les bouchées avec les feuilles de persil réservées et sers-les.

Nutrition par portion