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🍽️ Bâtonnets de poulet épicés (Chicken Tikka)

276 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre (de la taille d'une noix)
• 4 c. à soupe d'huile de sésame
• 4 c. à soupe de jus de citron vert
• 2 c. à soupe de yaourt à la crème (10 %)
• 0.5 c. à soupe de pâte de tomates
• 0.5 c. à café de cardamome (moulue)
• 1 c. à café de coriandre (moulue)
• cumin 1 c. à café
• 0.5 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de poudre de piment
• 1 pincée de poudre de clous de girofle
• 600 g de filet de poitrine de poulet
• Sel
• 4 quartiers de citron vert (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Épluche la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
2. 2. Mélange l'ail et le gingembre dans un bol avec l'huile de sésame, le jus de citron vert, le yaourt et la pâte de tomates.
3. 3. Incorpore la poudre de cardamome, de coriandre, de cumin, de curcuma, de piment et de clous de girofle au mélange de yaourt.
4. 4. Lave la viande de poulet et sèche-la avec un torchon de cuisine.
5. 5. Coupe la viande en bâtonnets d'environ 5 cm de long et 1 cm de large.
6. 6. Mélange bien les bâtonnets de poulet avec la marinade.
7. 7. Couvre le bol et place-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
8. 8. Préchauffe le four en mode grill.
9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier aluminium.
10. 10. Sors les bâtonnets de poulet de la marinade et pose-les sur la plaque.
11. 11. Fais griller la viande sur la grille du milieu pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune.
12. 12. Retourne les bâtonnets de poulet et fais-les griller encore 5 à 8 minutes.
13. 13. Sale les bâtonnets une fois prêts et sers-les avec des quartiers de citron vert.

Nutrition par portion

• kcal: 276
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 4 g