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🍽️ Cuisse de poulet aromatique aux oranges

685 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les cuisses de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien les cuisses avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Dépose les cuisses de poulet dans un plat peu profond.
  4. 4. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  5. 5. Mélange l'huile, l'ail haché finement, le gingembre, le paprika, le curcuma, le piment de Cayenne, le miel, le jus de citron et le poivre dans un petit bol.
  6. 6. Badigeonne les cuisses de poulet uniformément avec la marinade.
  7. 7. Couvre le plat et laisse mariner les cuisses toute la nuit au réfrigérateur.
  8. 8. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  9. 9. Lave bien les pommes de terre.
  10. 10. Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets.
  11. 11. Épluche les échalotes et l'ail.
  12. 12. Coupe les échalotes en deux.
  13. 13. Lave les piments forts.
  14. 14. Retire les tiges et l'intérieur des piments forts.
  15. 15. Hache finement les piments forts.
  16. 16. Coupe le citron en tranches.
  17. 17. Coupe l'orange en tranches.
  18. 18. Dépose les tranches de citron et d'orange dans un plat de cuisson ou un moule huilé.
  19. 19. Répartis les bâtonnets de pommes de terre, l'ail et les échalotes sur les agrumes.
  20. 20. Assaisonne les légumes avec du sel.
  21. 21. Arrose les légumes d'huile.
  22. 22. Dépose les cuisses de poulet avec la peau vers le bas sur les légumes.
  23. 23. Assaisonne les cuisses de poulet avec du sel.
  24. 24. Fais cuire les cuisses au four préchauffé pendant environ 50 minutes.
  25. 25. Dégraisse la sauce si nécessaire en retirant l'excès de graisse.
  26. 26. Retourne les pommes de terre et les cuisses de poulet une fois pendant la cuisson.
  27. 27. Décore le plat fini avec du basilic citron.
  28. 28. Sers les cuisses de poulet bien chaudes.

Nutrition par portion