🍽️ Sauce fraîche aux herbes de roquette, coriandre et persil

Name: Sauce fraîche aux herbes de roquette, coriandre et persil
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 botte de persil plat (haché); 0.5 botte de coriandre (fraîche, hachée); 0.5 botte de roquette (hachée); 3 oignons nouveaux (grossièrement hachés); 55 g de pignons de pin; 0.5 c. à café de poivre noir; 2 piments verts (épépinés, grossièrement hachés); 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 55 g de parmesan (râpé frais); 8 c. à soupe d'huile d'olive (vierge); sel

329 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 botte de persil plat (haché)
0.5 botte de coriandre (fraîche, hachée)
0.5 botte de roquette (hachée)
3 oignons nouveaux (grossièrement hachés)
55 g de pignons de pin
0.5 c. à café de poivre noir
2 piments verts (épépinés, grossièrement hachés)
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
55 g de parmesan (râpé frais)
8 c. à soupe d'huile d'olive (vierge)
sel

Préparation

1. Mets tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3. Utilise la sauce de préférence le jour même.
4. Décore par exemple du poisson grillé avec cette sauce.

Nutrition par portion

kcal: 329
Protein: 8 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 4 g