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🍽️ Burgers hachés de bœuf épicés – smart

452 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à s. de grains de poivre vert (bocal)
• 300 g de bœuf haché fin (steak haché)
• 1 c. à c. de pâte de curry rouge
• Sel
• 1 petite oignon rouge
• 2 feuilles de salade (par exemple laitue romaine)
• 1 tomate
• 1 c. à s. d'huile de colza
• 2 petits pains complets
• 50 g de chutney mangue (2 c. à s.)

Préparation

1. 1. Mets les grains de poivre dans une passoire et laisse-les bien égoutter.
2. 2. Hache ensuite les grains de poivre très finement.
3. 3. Mets le bœuf haché (tatar) et la pâte de curry dans un bol.
4. 4. Mélange bien les ingrédients avec les grains de poivre hachés.
5. 5. Assaisonne légèrement le mélange avec du sel.
6. 6. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
7. 7. Lave soigneusement les feuilles de salade.
8. 8. Égoutte bien la salade, par exemple dans une essoreuse à salade.
9. 9. Lave également soigneusement la tomate.
10. 10. Coupe la tomate en tranches régulières.
11. 11. Divise la pâte de viande en deux portions égales.
12. 12. Forme deux galettes de burger plates à partir des portions.
13. 13. Fais chauffer une poêle à grill sur la plaque de cuisson.
14. 14. Graisse légèrement la poêle chaude avec l'huile.
15. 15. Mets les galettes de burger et les rondelles d'oignon dans la poêle.
16. 16. Fais griller les burgers environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
17. 17. Coupe les petits pains en deux dans le sens de la largeur.
18. 18. Mets les feuilles de salade bien sèches sur les demi-pains inférieurs.
19. 19. Pose les galettes de burger grillées sur la salade.
20. 20. Garnis les burgers avec les rondelles d'oignon grillées.
21. 21. Ajoute les tranches de tomate en garniture.
22. 22. Mets une cuillère à soupe de chutney mangue sur chaque burger.
23. 23. Couvre les burgers avec les demi-pains supérieurs.
24. 24. Sers les burgers immédiatement encore chauds.

Nutrition par portion

• kcal: 452
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 37 g